La naranja es una fruta con un potente aporte de vitamina C, además de contener calcio, fósforo y potasio. La zanahoria, por su parte, destaca por su contenido en vitamina A y por ser un buen antioxidante. Sin olvidar que se trata de un fruta rica en fibra, potasio, calcio, ácido fólico, magnesio y vitamina C Su color anaranjado se debe a los pigmentos llamados betacarotenos.
De entre las distintas propiedades nutricionales de la remolacha, podemos encontrar su aportación en hierro y ácido fólico, además de otros aportes en minerales que comparte con la zanahoria se diferencia por su contenido en folatos y sus funciones contra el estreñimiento.
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