Cuando se trata de mantener un peso adecuado, hemos asumido que la dieta y el ejercicio físico son factores obvios que están relacionados por un mecanismo no menos obvio: a través de nuestra dieta, acumulamos energía que quemamos con nuestra actividad física. Desde esta perspectiva, la nutrición parece un proceso simple de ‘salidas’ y ‘entradas’ simples de administrar. Como no podía ser de otra manera, la realidad muestra que este modelo implica una simplificación peligrosa y que problemas como el sobrepeso u obesidad van más allá de la cuestión de las calorías o de las muchas o pocas horas de deportes que practicamos todos los días. Mira el siguiente vídeo con toda la información!
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